土豆炖排骨汤有什么营养(土豆排骨汤怎么炖最好喝窍门)

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土豆炖排骨汤有什么营养(土豆排骨汤怎么炖最好喝窍门)

土豆和排骨一起炖汤喝味道是很不错的,经常食用一些还有助于补充身体所需要的各种营养物质,下面就来看看土豆排骨汤怎么炖最好喝。

土豆排骨汤怎么炖最好喝窍门

买来的猪排骨剁成小段,洗干净后准备焯水,这样可以去除排骨的腥味和血水,同时焯水也能够让排骨的肉质更加紧嫩。将焯完水的排骨放入到锅中,加入生姜、料酒和清水进行炖煮,用大火烧开,随后转为慢火炖煮五分熟,此时倒入切好的土豆块继续炖煮。当土豆绵软后,就可以关火了,在出锅前进行调味,根据个人口味可以加入葱花提香。

土豆炖排骨汤有什么营养

土豆含有大量的淀粉,是很好的充饥食材,并且土豆具有一定的抗衰老作用,能够提供抗氧化的功效,并且土豆易消化,能够和胃调中、美容抗衰老,可经常食用。排骨则含有丰富的蛋白质和氨基酸,同时骨中的钙元素也能够提供强身健骨的作用。这道土豆排骨汤虽然做法简单,但是营养价值不低,可作为家常汤品烹饪,适合较多人群食用。

排骨怎么炖烂的快

1.排骨等肉类焯水的时候,要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。

2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这样炖出来的排骨比较香。

3.排骨要先炖制20-25分钟后再放入土豆已经其他的菜,否则会使配菜过度软烂。

4.之前加的老抽、生抽和辣椒酱已经比较咸了,最后的鸡精和盐根据自己口味少加。炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。

土豆排骨汤还可以加什么

材料:

玉米、萝卜、土豆、猪排骨、橄榄油、姜、盐、香油、胡椒粉。

做法:

1.将猪排骨洗净敲断,再将萝卜、土豆、玉米洗净去皮,切成块备用。

2.把猪排骨放入沸水中煮3到5分钟,倒入少许黄酒或陈醋,煮到猪排骨没有血水出来为止。

3.放一些姜片在沸水中煮,这样可以去除猪排骨上的血腥味。

4.将猪排骨从锅中捞出洗净,把骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加适量的水,大火煮沸。

5.等到煮沸数分钟后,放入萝卜、土豆、玉米,大火开锅后改用小火继续煮。

6.出锅时,将猪排骨、萝卜、土豆和玉米沥出,放入盐、香油、胡椒粉就可以开始吃了。

土豆冬瓜排骨汤

材料:

猪排骨1000克、土豆300克、冬瓜200克、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、味精适量

做法:

1、排骨先用清水洗净,血水比较多,就多清洗几遍。

2、洗完之后用大刀跺,大小适中,不能太大,从而方便食用。

3、将锅中放入一定量的清水,等烧开之后,将排骨放入开水中,差不多5分钟左右,捞出放入清水中,再次洗净、沥干。

4、土豆和冬瓜去皮,切块,不要太大也不要太小。

5、将排骨、生姜、料酒和适量的清水放入锅中,用大火煮。

6、直到沸腾了,放入冬瓜、土豆,再等一会儿,沸腾了改小火,等土豆它们完全烧烂了,就开始调味,味精、食盐,再撒上一点葱花,提香味。最后就可以出锅了。

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