吃花生会过敏吗(对花生过敏的原因是什么)(花生过敏是怎么回事)

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可能大多数人都对花生过敏比较陌生。事实上花生是一种非常重要的食物过敏原,可以引起及其严重过的过敏症状,那么花生过敏是怎么回事呢?

花生也会引起过敏

接触或食入花生后出现过敏反应并不是一件新鲜事,在北美和欧洲等国家,分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。甚至有的超过敏人群在食入100ug花生蛋白就可以诱导过敏反应的发生。在亚洲一些国家和地区,花生制品也是引起儿童食物过敏的主要致敏原之一。其中花生等油料作物的过敏原性较强,通常引起严重的变态反应,甚至导致致命性的休克。

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花生过敏的原因

孩子比成年人更容易发展成花生过敏症。在四岁前如果没有接触过花生,孩子发展成过敏症的可能性就很小。有时候,尽管被诊断为花生过敏,但在长大后可以不受这种疾病影响。家族遗传是一个主要风险因素,如果父母有花生过敏症,孩子往往也存在这种问题。

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有些人为什么对花生过敏

有些人对花生过敏是因为这些人体对花生抗原物质较为敏感,吃花生后可出现油IgE介导的不良免疫反应,属于Ⅰ型变态反应。当过敏患者食用花生后,机体对抗原呈反应性增强状态,并诱导IgE反应;当再次食用花生过敏原时,已有的IgE就会直接识别并结合这些物质,从而诱导细胞释放出组胺,引起过敏反应,可使机体在某一组织、器官、甚至全身出现功能丧失。

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花生过敏的症状

由于个体差异,有些人对对花生过敏仅有轻度的过敏反应,轻度花生过敏的情况下,有时只是表现为不容忍,出现肠胃不适和烧心等。但是在严重过敏时,患者会发展形成荨麻疹,皮疹,呼吸困难和心跳加快等症状。极端情况下还可以迅速昏迷。

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