大白兔冰淇淋做法 大白兔冰淇淋怎么做

大白兔雪糕,大白兔冰淇淋做法 大白兔冰淇淋怎么做

大白兔冰淇淋最近在网络上面非常的火,不过最火的那款要在美国才能吃到,其实我们可以自己在家里动手做,把需要的材料买齐全就可以了,非常的简单。

大白兔冰淇淋怎么做

主料:大白兔奶糖200克,牛奶200克,淡奶油(或1瓶250ml奶油)300克

辅料:冰淇淋甜筒

做法:

1.去掉奶糖糖纸,糖纸留着,不要扔,后面还有用。

2.牛奶倒进不沾奶锅里,烧的微微沸腾后,就放入大白兔奶糖,中火煮至奶糖融化。

3.小火熬制浓稠,中途要不停搅拌,以免糊了。最后熬出来的量是原本的60%,如果不 懂掌握浓稠度,就拿去秤下重量,只要是150-240克就行。熬制过程需要十几二十分钟左右。奶糖酱贴面贴上保鲜膜,晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。

4.淡奶油打发至六七分或者八九分都行。

5.倒入奶糖酱,继续打发均匀就行。我放了240克奶糖酱进去,个人感觉有点偏甜,不想吃太甜,可以适当放点细盐,或者减少一半的奶糖酱量。

6.还可以根据个人口味放入抹茶粉、可可粉,用量随意。

7.把打发好的冰淇淋放入容器里,密封保存放入冰箱冷冻,每隔三四十分钟左右就拿出去搅打一会,一直重复个四五次,这是为了不容易产生冰渣,让冰淇淋口感更好,搅打次数越多,口感就越好。搅打完后,放入冰箱冷冻12小时以上。

8.冰淇淋组合前,先把糖纸粘在甜筒上,用透明胶或者双面胶粘住,胶布不要直接贴甜筒上,不卫生,贴糖纸就行。

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大白兔冰淇淋小技巧

1、从冰箱取出放十分钟后再吃,口感会更好。

2、担心奶糖太甜腻的话可以加一些酸奶,酸奶要用浓稠的,稀的水太多做出来会有冰渣。

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大白兔冰淇淋好吃吗

如今很多年轻人对于大白兔奶糖的热爱程度都下降了,但是好吃还是依旧的,就算没吃,也不代表它不被接受了,还是依然会有很多人喜欢的。但是除了大白兔奶德,现在还出现了一种大白兔雪糕,非常吸引人去吃,夏天吃的最不错的选择。

许多网红都在吃这种冰淇淋,想必很多吃货见到这样的冰淇淋也会非常喜欢吃吧,非常吸引人的外观,拆掉外包装的雪糕看起来也是非常像大白兔奶糖。吃起来的口感也是如此。小编吃过以后简直就爱上它了,不知道你吃过没?

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吃冰淇淋要注意什么

1、一次不可吃太多

一次进食过多,也会出现不良反应。小儿易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。

2、不可吃太快

如进食过快,则易局部出现贫血状态,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,因此,平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快!

3、不可在饭前饭后吃

饭前饭后吃影响食欲,由于冰激凌温度低,会造成胃肠道血管收缩,从而影响其消化吸收能力。如果要吃,建议放在两餐之间。

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