推荐一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品的制作方法

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专利名称:一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品的制作方法
技术领域
本发明涉及医药技术领域,具体涉及一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品。
背景技术
保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,又能调节人体的机能,适于特定人群食用,近年来世界各国保健食品发展的增长速度都很快,保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”,在日本被称为“功能食品”。我国保健(功能)食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初,经过一、二代的发展,也将迈入第三代,即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能,更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。块菌是世界上最珍贵的食用菌之一,块菌含有丰富的营养物质,由中国药用真菌研究之父、世界著名真菌学家刘波教授指导,以中国菌物学会理事长、食用菌教育部工程研究中心主任李玉教授为首席科学家的研究小组对块菌长达八年的专项研究表明块菌含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、留醇、块菌多糖、块菌多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。 雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等等。这些稀有天然化合物的存在构成了块菌神奇作用的物质基础。块菌的深入开发将成为保健食品的趋势。

发明内容
基于上述原因,本申请人通过多年研究,以块菌与咖啡豆配伍为原料开发出新一代保健食品,用于体虚多病、阳虚等方面的患者,具有很好的保健作用;通过药理试验表明, 上述组合物具有很好的提高免疫力、抗疲劳等方面的作用。本发明通过下述技术方案实现的。—种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,该保健食品由原料和辅料组成,在于原料块菌5-50重量份,咖啡豆10-100重量份。其中药物组合物还可以加入乌梅,荔枝,构杞,牛奶,肉桂,胡椒,何首乌的一种或几种。其中药物组合物还可以加入香兰叶。其中药物组合物还可以加入壳聚糖。其中块菌选自黑孢块菌,中国块菌,印度块菌,白块菌或夏块菌。其中原料和辅料制备的口服制剂。其中口服制剂为片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液。其中口服制剂为饮料。
上述原料在制备中可以加入益生菌。上述口服制剂的制备方法包括但不限于下述取咖啡豆粉碎,加水提取,提取液浓缩干燥,加入块菌,按照口服制剂常规方法进行制备。本发明所述块菌包括但不限于块天然块菌提取物或人工培育的块菌子实体提取物;可以是从天然块菌分离而得任一菌种经人工培育的块菌菌丝体提取物;可以是块菌子实体(菌丝体)粗提物,也可以是其精提物α-雄烷醇、神经酰胺、松露酸、块菌多糖、块菌油、块菌香精、吡嗪类化合物、鞘脂类化合物的一种或几种。本发明所述咖啡豆可以使用咖啡豆提取物或咖啡膏、也可以使用咖啡豆流浸膏。试验1提高免疫力试验试验动物BALB/C雄性小鼠,体重18_20g。试验药物药物1组块菌;药物2组块菌5g,咖啡豆10g。药物3组块菌50g,咖啡豆100g。药物4组块菌25g,咖啡豆60g试验方法取小鼠,随机分组,事先在小鼠造模为免疫力低下,正常组不造模,造模成功开始给药,对照组给予生理盐水0. 2ml/20go给药1组灌胃给药,给药量3g原料/kg, 药物2组至药物4组灌胃给药,给药量2g原料/kg,连续给药30天,停药后M小时断头放血处死小鼠,在无菌条件下取出脾脏,用1640培养液(含10%小牛血清)制成脾细胞悬液, 并将小鼠脾细胞调整到5X IO6细胞/ml,加到96孔培养板中,每孔lOOul,每个脾加双份 (即一个加ConA,一个不加ConA)。ConA 20ul (浓度为100ug/ml),1640培养液80ul,使每孔至200ul体积,于5% C0237°C恒温箱内培养72小时,终止培养前M小时,每孔加3H — TdR3. 7X109(iucr)。用细胞收集器(TlTERTEK CELL HARVESTER550)收集细胞于 49 型玻璃纤维滤纸上,依次用蒸馏水、5%三氨醋酸、无水乙醇洗涤,将滤纸片置60°C温箱烘干,加到含5ml闪烁液的杯内,经液闪仪(BECKMEN LS 9800)测参入放射性活度(cpm),然后计算刺激指数(Si),即SI =加入ConA孔cpm/未加入ConA孔cpm。表1不同药物对免疫力低下小鼠脾淋巴细胞转化的影响
组别刺激指数正常组0. 698±0. 121林对照组0. 114±0. 058药物1组2. 314±0. 115林八药物2组2. 432±0. 673**Δ药物3组2. 475±0. 635** Δ药物4组2. 454±0. 624** Δ
注与对照组比较**P < 0.01 ;与药物1组比较ΔΡ < 0. 05。试验2小鼠抗疲劳实验试验动物昆明种小鼠,体重18_22g。试验药物药物1组块菌;药物2组块菌5g,咖啡豆10g。药物3组块菌50g,咖啡豆100g。药物4组块菌25g,咖啡豆60g验方法将雄性小鼠随机分为空白对照组、实验药物组。灌胃给药,给药量2g/kg, 对照组给予蒸馏水;给药后Ih快速将小鼠放入事先备好的游泳池内,记录小鼠自入池开始至不再游泳的时间。结果见3表2抗疲劳试验结果
权利要求
1.一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,该保健食品由原料和辅料组成,其特征在于原料块菌5-50重量份,咖啡豆10-100重量份。
2.根据权利要求1所述的一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其中药物组合物还加入乌梅,荔枝,枸杞,牛奶,肉桂,胡椒,何首乌的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其中药物组合物还加入香兰叶。
4.根据权利要求1所述的一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其中药物组合物还加入壳聚糖。
5.根据权利要求1所述的一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其中块菌选自黑孢块菌,中国块菌,印度块菌,白块菌或夏块菌。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其中原料和辅料制备的口服制剂。
7.根据权利要求6所述的一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其中口服制剂为片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂或口服液。
8.根据权利要求6所述的一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其中口服制剂为饮料。
全文摘要
本发明属于医药保健技术领域,本发明公开了一种原料为块菌和咖啡豆的保健食品,其特征在于原料块菌5-50重量份,咖啡豆10-100重量份。本申请人通过多年研究,以块菌与咖啡豆配伍制备成保健食品,用于体虚多病、阳虚等方面的患者,具有很好的保健作用;通过药理试验表明,上述组合物具有很好的提高免疫力、抗疲劳等方面的作用。
文档编号A23F5/40GK102224872SQ20111010710
公开日2011年10月26日 申请日期2011年4月28日 优先权日2011年4月28日
发明者郭景龙 申请人:郭景龙

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