土豆丝拌面的详细做法教程

土豆丝拌面的详细做法教程

本站提供的土豆丝拌面的详细做法教程,小编为您带来了土豆丝拌面

拌面的做法简单又好吃,这道用土豆丝搭配制作出来的拌面,更加美味又营养哦。以下是土豆丝拌面的做法介绍,欢迎阅读!

制作土豆丝拌面的食材

土豆丝拌面的做法步骤 1.面粉中加2克盐,清水缓缓倒入,合成软硬适中的面团,醒面半小时后再揉,反复2-3次把面团揉光滑,面团抹少许油盖保鲜膜;

2.用擀面杖把面团擀成长方形,在用刀化成条;

3.用手把面条搓成圆柱形的面剂子;

4.盘里抹少许油,摆上面剂子,盖保鲜膜醒面;

5.土豆去皮洗干净,切丝;

6.土豆丝泡在水里,洗去淀粉;

7.准备西红柿,青红椒,生姜,大蒜;

8.西红柿切丁;

9.青红椒切丝;

10.生姜,大蒜切末;

11.热锅热油,下生姜,大蒜炒出香味;

12.放入土豆丝,翻炒两下,淋香醋,生抽;

13.撒盐;

14.撒花椒粉;

15.放入西红柿丁翻炒至出汤汁;

16.加青红椒,炒至土豆丝断生;

17.另起锅,水烧开,两手将面剂子拉长拉细拉均匀后,下入锅中煮熟;

18.捞出拌面过凉开水,盛在盘里;

19.把土豆丝拌在面上,浇上汤汁,美味的土豆丝拌面开吃了!

吃土豆要去皮吗 土豆皮非常安全,而且营养丰富,它富含能增加饱腹感的膳食纤维和有助降低血压的钾元素,吃土豆时可别随便丢了这层营养皮。研究显示,紧贴土豆皮下层所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。烤土豆、炖土豆都可以连皮一起吃。

有的人觉得,如果土豆皮变绿了,就要把皮削掉再吃。注意:土豆变绿,就不能吃了,因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。

不过要做炒土豆丝之类的菜,不去皮就不好吃了。如果担心土豆上的泥洗不干净,也可以刮去薄薄的一层。千万不能削去太厚。可以先把土豆放入热水中浸泡一下,再放入冷水中,然后拿钢丝球蹭,就能很容易地刮去薄薄一层。

土豆的营养价值 土豆的营养价值很高,被健康饮食专家称为 十全十美的食物 ,很多人都喜欢食用它。一般来说,100克土豆中所含的营养成分有:钙11~60毫克,磷15~68毫克,铁0.4~4.8毫克,硫胺素0.03~0.07毫克,核黄素0.03~0.11毫克,尼克酸0.4~1.1毫克。

此外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。除了蛋白质、钙和维生素A的含量相对较低外,土豆包括18种氨基酸,10多种矿物质,营养成分非常全面,营养结构也较合理。

与其他蔬果相比,土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。

土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

猜你喜欢:

1.

2.

3.

4.

5.

土豆丝拌面的详细做法教程的相关内容如下:

蒸土豆丝的正宗的做法|土豆丝拌面的做法步骤图|土豆丝干拌面的做法|土豆丝裹面的做法视频|||土豆丝拌面的做法大全|西红柿茄子拌面|土豆丝捞面条怎么做|土豆拌面条怎么做好吃|||菜拌面的家常做法窍门|土豆丝炒面的家常做法|土豆丝拌的做法大全|土豆拌面的做法